今天就來嘮嘮我平時弄酵素肥料放氣這點事兒，這都是我自己一步步摸索出來的經(jīng)驗。

話說回來，自己在家做酵素肥料，挺簡單的，就是把些廚余垃圾，像果皮、菜葉子什么的，加上紅糖和水，裝到一個大塑料瓶或者桶里。我一般就用那種大號的飲料瓶，方便看。

關鍵來，裝好密封之后，不能就那么放著不管。特別是在剛開始發(fā)酵的那段時間，大概頭一兩個星期，那里面動靜可大。會產(chǎn)生好多氣體，你能看到瓶子一天天鼓起來，捏都捏不動，硬邦邦的。

這時候就得干活——放氣。這步要是不做，我跟你說，那瓶子就跟個氣球似的，指不定哪天“嘭”一下，蓋子飛，或者更糟的，瓶子裂，那酵素液濺得到處都是，又黏又臭，清理起來能要半條命。我鄰居老王上次就忘，弄得陽臺上一片狼藉，那味道，嘖嘖。

我每天都會去瞅瞅我的那幾個寶貝瓶子。具體放氣怎么操作？很簡單：

• 慢慢擰開瓶蓋。千萬別一下子全擰開，要一點點地擰，你會聽到“呲——”的一聲，這就是氣體在往外跑。
• 讓氣體慢慢釋放。有時候氣很多，聲音會持續(xù)一會兒。我就讓它這么“呲”著，直到感覺氣壓沒那么大。
• 等氣放得差不多，再把蓋子稍微擰松一點點，或者完全打開一下下，然后再輕輕蓋回去，不用擰得死死的。因為可能過一會兒它又開始產(chǎn)氣，特別是發(fā)酵初期。

初期我基本是天天放氣，有時候一天還得放兩次，尤其夏天溫度高的時候，發(fā)酵猛得很。等過段時間，感覺瓶子沒那么鼓，或者放氣時“呲”的聲音小、短，就可以隔幾天放一次。再到后面，個把星期放一次都行。這個主要靠經(jīng)驗，多觀察，多捏捏瓶子，感覺硬就放。

這放氣的過程，也挺有意思的，感覺就像在照顧個小生命一樣，得時時關注它的“呼吸”?？粗切N余垃圾慢慢變成有用的肥料，心里也挺得勁的。

基本上，放氣這事兒就是這么個流程。不復雜，但絕對不能省。做好這一步，你的酵素肥料才能安安穩(wěn)穩(wěn)地發(fā)酵成功，等著拿去澆花種菜，效果好得很。