雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的習(xí)慣，當(dāng)?shù)胤Q之為“四季雪菜”(排菜)。

　　雪菜的栽培技術(shù)因地區(qū)、品種不同而各有差異，現(xiàn)將鄞縣雪菜開發(fā)研究中心在總結(jié)浙江雪菜之鄉(xiāng)―寧波鄞縣邱隘鎮(zhèn)菜農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)基盜上所提出的技術(shù)要點(diǎn)作一介紹。