農(nóng)諺說得好：九成熟十成收，十成熟一成丟。麥?zhǔn)煲簧?，蠶老一時(shí)。這都十分形象地說明了小麥適時(shí)收割的重要性和緊迫性。在我們淮北地區(qū)，據(jù)筆者十多年的觀察試驗(yàn)測定，以皖麥19(即8802)為例，乳熟期收割的千粒重為37.1克，蠟熟中末期收割的為40克左右，完全成熟期收割是38.5克上下。由此可見，小麥蠟熟中末期收割的產(chǎn)量表現(xiàn)最高最好。如何斷定小麥蠟熟中末期？一是觀察籽粒。籽粒一般呈深淺不同的桔黃色，用小刀切后見橫切面呈蠟質(zhì)狀稍硬，僅腹溝處稍軟，腹溝附近空腹已消失，籽粒背部仍能擠壓出輕微指甲??；二是觀察麥株葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，莖稈從下向上變黃，只有上部一葉及其附近仍呈綠色，穗下莖變黃，旗葉鞘及倒數(shù)第二節(jié)轉(zhuǎn)黃不干枯，全株呈黃、綠、黃三段；三是遠(yuǎn)離麥田觀察，若麥株上下皆黃，中間是一條綠帶，就可以斷定這塊麥田已進(jìn)入蠟熟中末期，這時(shí)收割最適宜。