品種選擇

　　應(yīng)選擇抗病性強(qiáng)、商品性好，適合出口的菠菜品種。目前表現(xiàn)優(yōu)良的品種是香港多利牌全能菠菜，該品種適應(yīng)性廣，生長快，高產(chǎn)，具有株型直立，葉片肥厚，色澤濃綠等特點(diǎn)，非常受日本客商歡迎。

　　整地、施肥 因?yàn)椴げ藶楦递^淺的速生綠葉菜，故對土壤要求較嚴(yán)格。宜選用有機(jī)質(zhì)豐富、土質(zhì)肥沃、保水保肥性好的壤土。畝施腐熟的圈肥4000公斤-5000公斤，尿素20-30公斤，鉀肥15公斤-20公斤，另外，要適當(dāng)使用硼砂、鋅肥等微肥，深耕細(xì)耙，整平地面，然后做成寬為2厘米左右的畦，長度不限。

　　播種

　　播種期，秋菠菜的最佳播種期為8月底至9月上旬。播種過早，氣溫高，不易出苗，病蟲害嚴(yán)重。播種過晚，冬前生長達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)試驗(yàn)，“白露”前后7天為最適宜的播種期。其前茬為夏玉米，秋菠菜收獲后，又可種晚小麥。

　　種子處理 為使菠菜出苗整齊，最好進(jìn)行浸種催芽。將種子在冷水浸泡12小時(shí)-24小時(shí)，撈出后稍晾一下，置于15-20度環(huán)境下催芽。每天要淘洗一次，直到出芽。

　　播種方法

　　一般平畦劃溝點(diǎn)播，這樣既節(jié)約種子，又不用費(fèi)工間苗。行距20厘米，株距5厘米-10厘米，播后蓋土1-2厘米，輕輕壓一遍，畝用種子0.7公斤。若播種時(shí)墑情不好，可于播種后小水澆一遍，5天左右即可出苗。若進(jìn)行化學(xué)除草，可于播種后出苗前使用都爾除草，出苗后可使用精穩(wěn)殺得除草。

　　田間管理

　　追肥 菠菜需求氮、磷、鉀完全肥料，在三要素具全的基礎(chǔ)上，要特別注意氮肥的施用。苗期生長慢，需肥不多，一般施足基肥料即可。當(dāng)幼苗長到5-6片真葉時(shí)，可沖施1-2次氮肥，一般畝施尿素15公斤-20公斤。葉面噴施硼肥可防止心葉卷曲失綠，一般用1000倍的硼砂溶液的生長中后期噴施。

　　澆水 菠菜需水量大，應(yīng)注意及時(shí)澆水。若土壤干旱，會限制葉片發(fā)育，生長緩慢，葉片老化，品質(zhì)差。所以在菠菜的整個(gè)生長期始終要保持地面濕潤，但澆水時(shí)不可大水漫灌，宜小水勤澆。

　　病蟲害

　　秋菠菜的病害主要是霜霉病、斑點(diǎn)病、炭疽病。其防治藥劑可用72%克露600倍液或75%達(dá)可寧800倍液，效果較好。蟲害易發(fā)生的是小菜蛾、甜菜夜蛾和潛葉蠅，防治效果良好的殺蟲劑是20%高效氯氰菊酯1500倍液，生物殺蟲劑BT500倍液或25%滅幼脲2號200碑額眼。

　　收獲 10月中下旬，當(dāng)秋菠菜長到25厘米-35厘米高，葉片無病斑、蟲洞、無黃葉、爛葉，新鮮嫩綠，即可采收。將收割的菠菜捆成小把，送往冷凍廠，漂洗、速凍，然后用集裝箱出口。