番茄（Lycopersium eschlentum Mill.）原產(chǎn)于美洲西部。胡蘿卜素和維生素C含量高，可增進食欲，營養(yǎng)豐富。

　　一、品種類型

　　根據(jù)植株的結(jié)果高低以及結(jié)果期的長短不同分早熟品種和中晚熟品種。

　　1、早熟品種：一般主干的6-8節(jié)處著生第一個花序，以后每隔2節(jié)左右著生1個花序，通常著生2-3個花序后，主干便不再伸長，也不再出現(xiàn)花序，結(jié)果期比較短。

　　2、中晚熟品種：一般主干的8-9節(jié)處著生第一個花序，以后每隔2-3節(jié)著生1個花序，在栽培適宜條件下，主干可無限伸長，花序也隨之長出。直到植株死亡。結(jié)果期比較長，露地栽培一般可結(jié)果8-10穗，保護地栽培可結(jié)果10穗以上。

　　二、生長發(fā)育周期

　　1、發(fā)芽期：由種子萌發(fā)-第一片真葉出現(xiàn)，一般6-9天。

　　2、幼苗期：第一片真葉出現(xiàn)-現(xiàn)蕾，一般60天。當幼苗具有2-3片真葉時，生長點開始分化花芽。

　　3、開花坐果期：第一花序的花蕾膨大-坐果。

　　4、結(jié)果期：第一花序坐果-采收，一般從開花授粉到成熟40-50天。

　　三、對環(huán)境條件要求

　　1、溫度：生育適溫為20-25℃，種子發(fā)芽適溫25-30℃，幼苗期白天20-25℃，夜間10-15℃。開花期適溫20-30℃，夜間15-20℃。結(jié)果期適溫25-28℃，夜間15-20℃。

　　2、光照：喜強光，光照不足常引起落花，結(jié)果期弱光，空洞果，筋腐果，產(chǎn)量下降。強光高溫干燥時，易出現(xiàn)燒果，灼傷。

　　3、水分：吸水力強，屬于半耐旱作物，較低空氣濕度生長良好，適宜的空氣濕度45%-55%，土壤濕度60%-80%。

　　4、土壤：選排水性良好，保水保肥的土壤。土壤酸堿度為中性至微酸性。

　　5、肥力：需肥量大，后期需增施磷、鉀肥。

　　四、大棚春季栽培技術(shù)

　?。ㄒ唬⒂纾翰シN前進行種子消毒及浸種催芽，以保證快速出芽。播種后，溫室內(nèi)氣溫白天控制在28-30℃，夜間不低于20℃，5CM深的土層溫度維持在25℃左右。第一片真葉長出時，為防止幼苗徒長，要適當降低床溫。苗齡70-80天為宜。

　?。ǘ?、定植：一般在大棚內(nèi)夜間最低氣溫穩(wěn)定在4℃以上，土溫穩(wěn)定在10℃左右即可移栽。定植前15-20天，整地，施足有機底肥。采用高畦地膜覆蓋和壟栽。種植密度根據(jù)品種而定，早熟品種每畝5000株，中熟品種4000株，晚熟品種3000株。

　?。ㄈ?、田間管理：移栽初期以防寒保溫為主。定植后3-4天，一般不通風或稍通風，維持白天溫度25-30℃左右，夜間17℃左右，加快緩苗。緩苗后、花蕾即將開放時可以支架。開花初期控制水分，防止徒長。忌正開花時澆大水，易導致落花落果。此時溫度控制在30℃以下，以保證花粉活力?？捎?5-20mg/L2、4-D蘸花。果實膨大期對溫度敏感，白天棚溫25-26℃，夜間15-17℃。在第一穗坐果后，可以開始澆水。盛果期水肥要充足，根據(jù)具體情況追肥，以保證產(chǎn)量。此時配合疏花疏果。

　?。ㄋ模⒉墒眨阂话汩_花后40-45天成熟。

　　五、大棚秋延后栽培技術(shù)：

　　（一）、育苗：以當?shù)厮登?0-110天時，開始育苗。苗齡25天為宜。播種前對種子進行消毒和催芽，苗床灌足底水，而后控水，中后期，土干時澆水。育苗期間追肥2-3次。晴天注意遮光。

　　（二）、定植：定植前整地施肥，可采用畦栽或起壟栽培。

　?。ㄈ⑻镩g管理：前期處于高溫高濕條件，因此注意通風。第一穗果膨大前，控水，每周松土一次。中后期時，溫度開始下降，注意保溫，減少通風時間。此時期可以結(jié)合澆水進行追肥。澆水后要注意排濕，花期可以使用2、4-D蘸花。果實膨大時注意水肥充足，配合疏花疏果。

　　（四）、采收：果實轉(zhuǎn)色后就可采收，溫度下降到2℃時即可全部采收貯藏。

　　六、露地栽培技術(shù)：

　　（一）、育苗：苗床選擇地勢高，透氣性好的地塊。育苗前要施肥，除草，也可根據(jù)當?shù)赝寥酪装l(fā)生的病害施殺菌劑。苗齡20-25天為宜。

　?。ǘ⒍ㄖ玻菏┳阌袡C底肥，選擇陰天時移苗。

　?。ㄈ?、定植后一周時澆一次緩苗水，而后在第一穗果坐成后開始澆水施肥。澆水時忌諱盛花期澆，所以盡量避開下穗果地盛花期。花期可以使用2、4-D蘸花。果實膨大時要水肥充足，配合疏花疏果。結(jié)果后期及時摘除老葉，保證通風透光。

　?。ㄋ模?、采收：果色8分紅時即可采收，長途運輸則可在轉(zhuǎn)色前采收。

　　七、生產(chǎn)中注意的問題

　　1、苗嶺：應(yīng)該盡量縮短育苗期。

　　2、移栽：生產(chǎn)上提倡一次移栽，在花芽分化以前進行（2-3片真葉之前）。

　　3、水分：對蹲苗來說，應(yīng)把水分和溫度結(jié)合在一起，即把溫度適當降低些。水分供給，保證高溫區(qū)幼苗不萎蔫，心葉顏色以淡綠為好。

　　4、定植-第一花序著果：若外界溫度過低，根系易受傷，會出現(xiàn)緩苗慢、生長不平衡。所以定植前應(yīng)澆透水，保護根，提高土溫。也可以采用蘸花的方法進行?；ū９?/p>

　　5、第二花序著果-采收：生長量逐漸加大，各個器官間的矛盾也加大了。易出現(xiàn)生長不平衡的現(xiàn)象，此時應(yīng)注意水肥供給。合理調(diào)節(jié)結(jié)果密度，根據(jù)品種具體操作。另外，及時進行植株調(diào)節(jié)，如摘心，打叉，摘葉，綁秧，蔬果。

　　6、果實成熟-采收：此時關(guān)鍵是營養(yǎng)不足，易造成早衰。因此，應(yīng)及時采收，另外加強肥水管理，營養(yǎng)不足易引發(fā)空果病、畸形果，水分不均易裂果，缺鈣易引發(fā)頂腐病。