近年來，大蒜作為一種植物性中藥添加劑日益受到養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)注和重視。在雞、牛、豬、兔、鴿及魚類中應(yīng)用，產(chǎn)生了良好的效果，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

　　以大蒜作飼料添加劑喂雞，可起到如下作用：

　　增進(jìn)食欲。大蒜中的蒜素具有增強(qiáng)胃液分泌、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、刺激食欲的作用。在肉用仔雞料中加入去皮切碎的生大蒜3%～5%，可增進(jìn)食欲，改善肉質(zhì)。

　　提高蛋雞產(chǎn)蛋率和種蛋受精率。在產(chǎn)蛋雞日糧中添加2%的大蒜預(yù)混料，產(chǎn)蛋率提高9.8%，在肉用種雞日糧中添加2%的大蒜預(yù)混料，產(chǎn)蛋率可提高5.6%，給公雞喂大蒜后，性欲旺盛，精液品質(zhì)好，種蛋受精率明顯提高。

　　改善雞肉品質(zhì)。在肉用仔雞飼料中加入大蒜，可使雞肉的香味變得更加濃郁。

　　提高家禽成活率。大蒜具有解毒、殺菌、防病和治病的作用，在雛雞飼料中添加2%的大蒜粉，雛雞成活率可提高5.8%～15.6%，經(jīng)常喂大蒜的雞，不易患消化系統(tǒng)疾病。

　　抗菌防病，增強(qiáng)免疫力。大蒜是一種天然的抗菌殺菌劑，對葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌等有明顯的抑制和殺滅作用，可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌的生長繁殖，對結(jié)核桿菌、某些真菌、原蟲等也有抑制和殺滅作用。

　　大蒜作飼料添加劑可采用如下方法：

　　添加新鮮大蒜。用量少時(shí)可將大蒜剝皮后搗爛，切碎或用絞肉機(jī)制成蒜泥，然后加入粉料中充分?jǐn)嚢瑁挥昧看髸r(shí)，可將鮮大蒜按所需量先與飼料的主要成分混合，然后進(jìn)行粉碎，添加量一般為1%～5%。

　　添加大蒜干粉。將大蒜制成干粉，然后按比例直接加入飼料中，或加入載體制成預(yù)混劑再加入飼料中，大蒜干粉在飼料中添加量為0.2%~1%。

　　添加大蒜水或酒精提取物。前者按飼料的0.02%加入，后者按0.03%加入。大蒜作為一種中藥植物添加劑和植物天然抗生素，具有來源廣，成本低，無毒副作用的特點(diǎn)，值得深入研究和推廣。