活體香椿芽平地種植方法比立體無土栽培產(chǎn)量可提高20％，而且投入更少，管理更方便。具體做法是：

　　1．選擇場地秋季一般在室內(nèi)種植，室外種植要選地勢高燥、排水良好的地塊，蓋上遮陽網(wǎng)或草苫。

　　2．配制營養(yǎng)土取細(xì)土50％、優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥30％、細(xì)沙20％，再加入0．5％的三元復(fù)合肥和多菌靈，充分拌勻即成。

　　3．選擇品種與浸種催芽香椿品種以口感較好的紅油椿為佳，種子出芽率要求達(dá)85％以上。在常溫條件下存放的種子，“入暑”之后發(fā)力即基本喪失，所以應(yīng)在冷庫中存放。農(nóng)戶購買種子要到科研單位，這樣質(zhì)量有保證。催芽：按每平方米500―600克的用種量準(zhǔn)備好種子，然后用55攝氏度的溫水浸種8―12小時(shí)，撈出后用布包好，放在25―30攝氏度的地方，每天用55攝氏度的溫水撈洗1次，瀝干水分后繼續(xù)催芽，待5天左右，有1／3的種子露白時(shí)即可播種。

　　4．播種與管理場地選好后，用磚鋪成1米寬的畦，內(nèi)鋪5厘米厚的營養(yǎng)土，澆透水，將催好芽的種子均勻地撒在苗床上，然后再用營養(yǎng)土（或細(xì)沙）蓋勻，不露種子即可，這樣5天左右即可。經(jīng)常灑水，使空氣濕度保持在85％以上，以利種子生長和脫去種皮。5―7天子葉全部展開時(shí)，就可隨時(shí)采收上市。采收后要及時(shí)將用過的營養(yǎng)土全部清除掉，再換新土種植。如將用過的營養(yǎng)土?xí)窀杉尤霃?fù)合肥和多菌靈，還可用1―2次。

　　5．采收標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)活體香椿芽子葉全部展開，剛能見到真葉且未木質(zhì)化時(shí)即可采收。采收要全株拔起，洗凈泥沙，以每50克為1把包裝上市。