【學(xué)名】FoeniculumvulgareMill.var.dulceBatt.etTrab.

　　【英名】florencefennel

　　【其他中文名】大茴香、大香絲菜、甘茴香、茴香、香子

　　【科屬】傘形科茴香屬

　　【原產(chǎn)地】地中海沿岸地區(qū)

　　【形態(tài)特征】多年生草本。株高40～100厘米。莖直立，有分枝，無茸毛?；~，叢生，具長柄，葉長25～30厘米；莖生葉為2～4回羽狀深裂，裂片絲狀，深綠色。復(fù)傘形花序，無總苞；小花金黃色。雙懸果長圓形，內(nèi)有2粒種子，灰白色。自然花期5～6月。果熟期7～8月。

　　【所用品種】在栽培中主要使用本種生產(chǎn)切花。

　　【繁殖方式】用播種法繁殖，可在秋季8～9月進(jìn)行。為了保證齊苗，應(yīng)該浸種12小時(shí)進(jìn)行催芽。在播種后，應(yīng)該鎮(zhèn)壓一次，保持土壤濕潤，苗出齊后要間苗。避免澆水過多，待幼苗高約5～6厘米時(shí)移入陽畦或直接定植。

　　【生產(chǎn)周期】從種苗定植到采收成品大約需要6個(gè)月，以后每年播種育苗。

　　【栽培地點(diǎn)】露天地栽。秋末移入陽畦防寒，春初再栽于露地進(jìn)行常管理。種植場(chǎng)地忌漬水，宜通風(fēng)良好。

　　【基質(zhì)】對(duì)土質(zhì)要求并不嚴(yán)格，如有可能宜選用保水力強(qiáng)、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土。因?yàn)榱_馬茴香的根系淺，主要分布在30厘米內(nèi)的耕作層里，故要翻地30厘米，這樣才能保證植株正常生長。

　　【定植】栽種密度為每平方米24～36株，將種苗保持相等間距進(jìn)行穴栽。

　　【澆水】羅馬茴香的生長前期要控水蹲苗，待土表干后再去澆水，待小苗高約10厘米再加大水量。當(dāng)花葶長出后，土壤應(yīng)該經(jīng)常保持微潮狀態(tài)，以使花梗長得更高。

　　【施肥】在定植前，可以施用雞糞作為基肥，用量為每平方米2千克，應(yīng)該將基肥均勻地深翻于土壤中。生長前期宜多施氮肥，以促進(jìn)營養(yǎng)生長，當(dāng)植株進(jìn)入生殖生長階段，每周追施一次0.1%的磷酸二氫鉀溶液，直至小花開始透色時(shí)停止。

　　【光照】羅馬茴香對(duì)光照要求并不嚴(yán)格，每天接受4小時(shí)直射日光即可正常生長。長日照的環(huán)境對(duì)其抽苔開花十分有利。

　　【通風(fēng)】在陽畦里栽培要注意放風(fēng)，特別是在環(huán)境濕度較高，氣溫超過22℃的情況下更要注意。由于冬春兩季氣溫較低，因此在通風(fēng)時(shí)特別要注意，勿使羅馬茴香的絲狀裂片遭受凍害。

　　【溫度】羅馬茴香喜涼冷環(huán)境，故適合我國北方栽種，南方種植要避開高溫季節(jié)。環(huán)境溫度應(yīng)該保持在15～20℃間。當(dāng)溫度超過25℃時(shí)生長不良，越冬溫度不宜低于5℃，否則植株易受凍害。

　　【中耕除草】在苗期里注意除草，因?yàn)榱_馬茴香小苗生長緩慢，如不及時(shí)將草撥除，就會(huì)出現(xiàn)草欺苗的現(xiàn)象，給以后的工作增加很多困難。

　　【整形修剪】在花葶長出后往植株基部培土，以防倒?fàn)?。隨時(shí)剪去植株外圍枯黃葉片。

　　【病害防治】羅馬茴香易罹茴香菌核病，其病原為子囊亞門的真菌。主要受害部位是莖、葉。被害部位褐變，呈水漬汰，當(dāng)濕度大時(shí)腐爛，患處表面有白色菌絲體。防治方法是應(yīng)該進(jìn)行輪作；多施磷、鉀肥；可每周噴施50%的速可靈可濕性粉劑1000倍液一次，共用藥2～3次。

　　【有害動(dòng)物防治】在栽培中，羅馬茴香很少受到有害動(dòng)物侵襲。

　　【成品采收】當(dāng)花序上的小花花蕾部分開放時(shí)為其采收適期，所收獲的切花在整理分級(jí)后10支一束進(jìn)行捆綁。

　　【種苗保存】羅馬茴香在播種后第二年才能開花結(jié)果，可選擇擇健壯母株留種，7～8月陸續(xù)采收種子。將已經(jīng)變黃的果實(shí)采下晾干，將種子仔細(xì)分出，置于干燥陰涼處進(jìn)行保存。

　　【主要用途】切花。主要作為插花材料使用，其花梗修長、花色金黃，看起來顯得十分別致，頗具田園風(fēng)光。