杏梅(Prunus mume var．bungo)又名酸梅、梅杏，適生范圍廣，在我國已有悠久的栽培歷史。我國果樹分類學(xué)家俞德浚教授認(rèn)為杏梅屬于李屬口，是杏與李的自然雜交實(shí)生后代。在長期的栽培過程中，我國選育出了許多優(yōu)良品種，這些品種具有很強(qiáng)的栽培性、抗逆性和早期豐產(chǎn)性，且產(chǎn)量穩(wěn)定，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，果形端正，酸甜適口，營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，具有良好的發(fā)展前途和廣闊的市場前景。為促進(jìn)我國杏梅生產(chǎn)發(fā)展。