大家今天跟大家嘮嘮我自個兒在家琢磨發(fā)酵肥料這點事兒。咱自個兒種菜，圖的就是個新鮮、放心，那肥料肯定不能馬虎。外面買的肥，種類是多，但用起來總覺得心里沒底，而且這兩年價格也上去，有點劃不來。我琢磨著，家里每天產(chǎn)生的那些廚余垃圾，像菜葉子、果皮啥的，扔也是扔，還不如利用起來，自己動手搞點肥料，既省錢又環(huán)保，關(guān)鍵是肥效還真不賴。

我的準備工作

這事兒不難，我就是這么干的：

• 找個家伙事兒：我先是找個大點的塑料桶，得帶蓋子的那種，以前裝涂料或者買東西送的那種就行，洗干凈備用。不能用金屬的，怕腐蝕。
• 攢材料：這是關(guān)鍵。平時廚房里削下來的蔬菜皮、爛菜葉、水果核、果皮（像香蕉皮、蘋果皮特別好），還有喝剩下的豆?jié){渣、咖啡渣啥的，我都攢起來。院子里清理的嫩草、不帶病的落葉有時候也摻點進去。注意：油膩的熟食、肉類骨頭啥的我一般不放，怕發(fā)臭招蟲。
• 找點引子：為讓它發(fā)酵得快點好點，我會摻點東西進去。有時候是弄點園土，有時候是加點紅糖水（大概一斤紅糖兌十斤水那樣），或者直接用上次發(fā)酵好的肥液或者殘渣當“酵母”。

開始動手折騰

材料攢得差不多，就開始正式操作：

第一步，處理材料。我先把收集到的那些菜葉果皮啥的，用剪刀或者菜刀給它切碎點，弄得越碎，后面發(fā)酵分解得越快。

第二步，裝桶。把切碎的料一層一層往桶里放，可以一層廚余料，撒一層園土或者噴點紅糖水。不用壓得太實，松散點好透氣。也別裝太滿，大概裝個七八分滿就行，得給發(fā)酵留點空間。

第三步，加水。往桶里加水，水量大概就是讓所有材料都濕潤就行，但底下別積太多水。我一般就是加到感覺材料都沾上水就停。

第四步，蓋蓋子。把桶蓋蓋上，但千萬別擰死！這點很重要。得稍微留點縫，或者在蓋子上鉆幾個小孔，讓發(fā)酵產(chǎn)生的氣體能跑出來，不然桶可能會脹氣，甚至炸開，那就麻煩。我有時候就是把蓋子虛掩著放上去。

第五步，放一邊等。把弄好的桶搬到角落里，比如陽臺角落、院子旮旯，別礙事、不被太陽直曬的地方。然后就是耐心等待。

發(fā)酵過程和判斷

這個等待時間可長可短，夏天溫度高，個把月可能就好。冬天冷，就得兩三個月甚至更久。

中間，隔個一兩周，我會戴上手套，用根棍子稍微攪拌一下，讓它上下均勻點，透透氣。剛開始可能會有點酸味，這是正常的發(fā)酵味。如果發(fā)出那種特別難聞的腐臭味，那可能是水加多或者混不該放的東西，得檢查調(diào)整下。

怎么判斷好沒？

• 看顏色：里面的固體物變得黑乎乎、爛糟糟的，看不出原來的樣子。
• 聞氣味：沒有刺鼻的臭味，變成一種類似泥土的腥味或者有點酸甜的發(fā)酵味，那基本上就成。
• 看狀態(tài)：桶底會滲出很多深褐色的液體，這就是精華肥水。

怎么用這寶貝

發(fā)酵好的肥料，我一般分兩種用：

一種是肥液。把桶底那些黑褐色的液體舀出來，這可是好東西，營養(yǎng)足得很。但是一定得兌水稀釋！我一般是按照1份肥液兌10到20份水的比例來稀釋，不然太濃容易燒壞菜根。稀釋好之后，直接澆在菜的根部周圍土壤上，別直接澆葉子上。大概十天半個月澆一次，看菜的長勢。

另一種是殘渣。桶里剩下的那些固體殘渣，也是很好的有機肥?？梢灾苯勇裨诓说乩锂?shù)追视茫蛘邠皆谕晾锔牧纪寥?。埋的時候注意離根遠一點，讓它在土里再慢慢分解一下。

實踐下來的感受

自從我開始自己弄這個發(fā)酵肥，感覺種菜的效果確實不一樣。是菜長得壯，葉子綠油油的，看著就精神。是感覺土壤好像也變松軟點，沒以前那么板結(jié)。最重要的是，這是我自己用廚余垃圾做的，心里踏實，吃著放心，還順便處理垃圾，一舉多得。

雖然過程需要點耐心，偶爾還得忍受點味道，但看著自己辛苦種出來的菜，用著自己親手做的肥料長得那么那點麻煩也就不算啥。對我來說，這不僅僅是省錢，更是一種生活的樂趣和實踐。推薦大家有條件的也可以試試看，挺有意思的。