大油菜是秋播作物，自身具有一定的抵御嚴(yán)寒的能力，但由于越冬期間的冷空氣侵襲、品種選用不科學(xué)、播栽期偏晚、施肥管理措施應(yīng)用不當(dāng)?shù)仍颍鹩筒藘龊?，造成不同程度的減產(chǎn)。因此，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，及時(shí)采取相應(yīng)技術(shù)措施，預(yù)防或減輕凍害的發(fā)生。

　　一、灌水防凍。油菜田在寒流來臨前灌1次水，可穩(wěn)定地溫，供給菜苗越冬期間水分，有效地防止干凍；凍后灌水，應(yīng)掌握在冷尾暖頭的晴天中午進(jìn)行，以使受凍突起的表面層沉實(shí)下去，確保油菜根部與土壤緊密接觸，有利于保苗穩(wěn)根。

　　二、中耕培土，清溝瀝水 中耕松土，培土壅根，可以改善油菜田土壤環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤濕度，提高地溫，還可以防止倒伏，減輕草害及菌核病的危害。中耕的深度應(yīng)因油菜長勢不同而異，一般應(yīng)先淺后深，對(duì)長勢旺的地塊宜深鋤，長勢弱的地塊宜淺鋤，在越冬前結(jié)合中耕培土壅根。

　　三、科學(xué)施肥。在油菜生產(chǎn)上一般氮肥應(yīng)早施，既能促進(jìn)移栽的油菜苗早成活、早發(fā)蔸，又能確保越冬時(shí)生長老健，增強(qiáng)抗寒能力。而增施磷鉀肥，可使油菜細(xì)胞機(jī)械組織加厚，增強(qiáng)抗凍能力。對(duì)由于晚栽、晚播等而形成的弱苗，應(yīng)早施提苗肥，如將人畜糞便加水澆施油菜苗，使之盡快趕上大壯苗生長。

　　四、增加覆蓋物。冬前用土雜肥、草木灰、作物秸稈等覆蓋油菜苗，可以保持地溫相對(duì)穩(wěn)定，減少葉面蒸騰，避免冷空氣對(duì)葉片的直接傷害，還可以彌合土縫，防止漏風(fēng)吊苗。如覆蓋稻草，每畝200～300公斤，既保墑防凍，又增加土壤有機(jī)質(zhì)。覆蓋在畦面上的稻草，遇到降雨能自然落實(shí)，一般不影響油菜的光合作用。

　　五、葉面噴肥。在越冬期間噴施磷酸二氫鉀、活力素、惠滿豐溶液，對(duì)缺硼的油菜噴施0.2％的硼砂溶液，有利于防凍保苗。對(duì)因播栽早、長勢旺、有徒長趨勢或提早抽薹的油菜田塊，在越冬期間噴施多效唑溶液，可以使植株矮壯敦實(shí)，葉色變綠，能預(yù)防或減輕凍害和控制早薹，并能顯著提高油菜籽產(chǎn)量。