傳統(tǒng)琥珀核桃生產(chǎn)靠手工進行煮糖、油炸、冷卻等操作，浪費能源，勞動強度大，生產(chǎn)中衛(wèi)生條件差。我所研制的琥珀核桃生產(chǎn)線全部采用機械化，通過低溫加工確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　工藝流程殺酶→真空加壓浸糖→真空油炸→冷卻→包裝生產(chǎn)能力4～5噸/日主要設(shè)備殺菌機、真空加壓浸糖設(shè)備、YGZ.5真空油炸設(shè)備。