山東省棗莊市因栽培棗而得名，是我國棗主要產(chǎn)區(qū)之一。棗莊棗樹在長期栽培實(shí)踐中形成了著名的品種，現(xiàn)選有特色的觀賞棗樹品種介紹如下。

　　1、龍棗，亦稱龍須棗，為當(dāng)?shù)亻L紅棗的特殊變異。果實(shí)扁柱形，果重3-4克，果面不平，成熟時為紅褐色。鮮干果品質(zhì)較差。果實(shí)9月下旬成熟，樹體小，樹姿開張，樹冠自然園頭形，20年生大樹高4米左右，冠莖4-5米，棗頭紫紅色，枝形彎曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盤曲異成圈生長，猶如群龍飛舞，大雅活潑，生長勢弱。嫁接當(dāng)年即結(jié)果，產(chǎn)量較低。

　　2、茶壺棗。果重4-8克，果形奇特，在果實(shí)中上部，常長出1-2對短柱狀的肉質(zhì)突出物，高出果面5-7毫米，厚5毫米左右，形成壺嘴、壺把，因此得名。果面平滑，成熟成紫色，光澤鮮艷。鮮食品質(zhì)中等，9月中旬成熟。樹體中等，樹姿奇特，外圍枝條披垂。樹冠自然半圓形，20年生大樹高5-6米，冠徑6-7米，嫁接苗定植后第二年結(jié)果，豐產(chǎn)性好。

　　3、磨盤棗。果實(shí)石磨狀，在果實(shí)中部有一條縊痕橫貫中腰，深寬為2-3毫米。果重6-7克，成熟時紫色，有光澤。鮮干品質(zhì)較差，9月下旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然半圓形，樹勢中等。20年生大樹高6-7米，冠徑6米左右，定植后2-3年結(jié)果，產(chǎn)量較低，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒。

　　4、柿蒂棗。果實(shí)橢圓形，果重11-13克，果肩圓，顴片宿存，隨著果實(shí)發(fā)育增長而逐漸肉質(zhì)化呈多角狀肉瘤，蓋住果肩和梗洼，直徑1厘米、厚約0.6厘米，圓形如柿萼，故稱”柿蒂棗”。果面平滑，成熟時深紅色，可鮮食，亦可制干，品質(zhì)中等。9月中旬成熟。樹體中等，樹姿開張，樹冠自然半圓形，發(fā)枝力較強(qiáng)。耐旱、耐瘠薄。

　　5、葫蘆棗。也稱猴頭棗，由長紅棗變異而來。果實(shí)為長倒卵形，果重10-15千克，從果頂部與胴部連接處開始向下收縮變呈乳頭狀，即似倒掛的葫蘆，又似小猴縮脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐色。鮮干品質(zhì)中等；9月中旬成熟。樹體較高大，樹冠呈自然圓頭形，發(fā)枝力中等，20年生大樹高5米左右，冠徑4-5米。嫁接后1-2年開始見果。生長強(qiáng)旺，耐瘠薄、豐產(chǎn)。

　　6、大柿餅棗。因果實(shí)扁圓如柿而得名。果重8-10克，果面不平，褐紅色，無光澤。質(zhì)地細(xì)脆、汁液中多，甜味濃，鮮食品質(zhì)上等。9月上中旬成熟。樹體較小，干性強(qiáng)，棗頭多直立生長，樹冠呈自然圓頭形。20年生大樹高4-6米，冠徑3-4米。嫁接苗定植后第二年開始結(jié)果。樹勢弱，立地條件要求土壤肥沃。

　　7、胎里紅。果實(shí)長橢圓形，果重18克左右，果面平整光滑。果皮色澤從幼果到成熟變化三次；花后子房為綠色，1-3天漸轉(zhuǎn)呈深紅色，1個月后紅色漸退，又漸呈綠色，進(jìn)入脆熟期，又轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，成熟時為深紅色。鮮食品質(zhì)較差，制干品質(zhì)中等。9月上中旬成熟。樹體較高大，樹姿開張，樹冠圓錐形，20年生大樹高6-7米，冠徑5-6米。定植1-2年開始結(jié)果。