隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)商品質(zhì)量提出了更高的要求。因此，為了保證板栗產(chǎn)品質(zhì)量，栗果貯藏前必須對(duì)它進(jìn)行嚴(yán)格的挑選，清除不合格的果實(shí)，如病蟲(chóng)果、干癟果、霉?fàn)€果、畸形果、機(jī)械破損果、成熟度不夠的次果以及小粒果等，并根據(jù)單粒重分為大、中、小三個(gè)等級(jí)，這個(gè)等級(jí)是根據(jù)我國(guó)出口標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)的。然后再按等級(jí)分別貯藏。